お誕生日会!ル.モノポールさんにて!

2月23日に池下のA.O.C.Le Monopoleさんで父と妹と甥っ子の合同お誕生日会をしてきました(*^^*)



ル.モノポールさんはフレンチレストランで、毎回見た目も薫りも味も愉しませてくださいます。



今回衝撃だったのがドレッシングをスモークされていたことです!さわらのマリネがとても良い薫りでシェフの田淵さんに伺ったら、さわらではなくドレッシングをスモークしていらっしゃると!!





更に焦がしカリフラワーのスープにスパイスが載っていますと説明され飲んでみると…スパイスと言うより芳醇なペースト状のお醤油!?と思うようなお味でした。
こちらも田淵さんにお聞きしたところ、使っているところが殆どないほど珍しいスパイスで発酵させてあるものとの事でした!



甘海老のコンソメジュレに

天然真鯛のポワレ

牛肉好き家族のためにお願いした一皿


最後はまたまた衝撃のマスカルポーネチーズときな粉の葛餅でした!




甥っ子がお気に入りの赤ワイン…ではなくワインの葡萄で作られたジュースです。ブランデー持ちして大人キブンを味わっていました(^◇^;)


想像と経験をいつも超えたお料理を食べさせて頂けて感激です(*≧∀≦*)

家族も大喜びでした!


田淵さん、美しい奥さま、美味しいお料理とステキな時間をありがとうございました(*^o^*)



繋がるのページにも載って頂いていますので、(Shiprich会員様には乾杯用のシャンパンかノンアルコールスパークリングを特典で出して頂けます!)ぜひご覧になってお料理を堪能しに行ってみてください(^_-)-☆

A.O.C.Le Monopole
(エーオーシー ル モノポール)
オーナーシェフ 田淵 剛二さん
池下フレンチ
http://yakango.wixsite.com/aoclemonopole
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